老烟火
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辣菜谱
香辣油[图]
去红衣炒花生、大料、胡椒、白芝麻、朝天椒、植物油。
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红油卤鸭胗[图]
鸭胗、青椒、红椒、老姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐、白糖、老干妈。
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辣炒鱿鱼须年糕[图]
鱿鱼须、年糕、韩国辣酱、料酒、辣椒粉、孜然粉、甜面酱。
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辣拌黄瓜猪耳朵[图]
卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下):生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、干辣椒、花椒粒少许、料酒。拌:黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻...
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秘制凤爪[图]
鸡爪、老姜、陈醋、泡椒(汤汁)、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒。
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辣炒肉末碎[图]
猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐、自己种嘀香菜。
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辣味椒盐虾[图]
大虾、洋葱、干辣椒、椒盐、自家种的葱。
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红椒蒜苗炒煎猪肉[图]
a:猪肉(带点肥肉)、蒜苗、干红辣椒。b:老抽、泰式甜辣酱、韩国辣椒酱、白胡椒粉、白芝麻、盐。
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香辣芋头蒸肉[图]
五花肉200克、芋头250克。红腐乳汁15ML、郫县豆瓣酱15克、甜面酱15克、生抽15ML、料酒15ML、大料1粒、葱、姜适量。
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香煎肉串[图]
a:猪肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻(熟)、蒜。b:芝麻酱、白糖、盐、生抽、黑胡椒、料酒、泰式甜辣酱(白糖)、香醋。
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秘制肉酱[图]
a:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣。b:番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽。
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韩式炒辣年糕[图]
a:火锅年糕、葱、芝麻(熟)、洋葱、胡萝卜。b:韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉。
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