2、辣白菜切成片,生姜切丝,大蒜切粒。
3、起油锅,用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内(腌制后多余的汁水不要),小火将排骨煎至两面金黄。
4、倒入约500毫升的热水,放入生姜与大蒜,盖上锅盖,小火煮约15分钟。
5、当排骨煮至汤汁基本收干时,放入辣白菜,翻炒均匀后放入葱花,炒匀即可出锅。
贴士:1、排骨腌制的时间要够,以确保入味。
2、煎制排骨时火力不可太大,以免将其烧焦。[LaoYanHuo.com]