老烟火
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酒香菜谱
银耳木瓜米酒汤圆[图]
干银耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水。
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白葡萄酒蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙。(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙。(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯。
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无油健康版啤酒鸭[图]
土鸭肉600克、啤酒1瓶、生抽20ml、生姜3克、葱头2只、米酒1汤匙。
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酒蒸烧带鱼
带鱼1条、豆腐1/2块、生椎磨4个、青葱1/2颗、柠檬1/2个、萝卜10CM、小尖辣椒5个、醋100CC、盐、海带、酒适量。
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红酒烤羊排[图]
羊肋排700克、海盐10-15克、洋葱400克、红酒30毫升、姜10克、蒜头5个、生抽15毫升、蚝油10毫升、柠檬半个、树莓果酱两大勺、综合香草一小把。
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酒酿紫薯丸子[图]
甜酒酿、紫薯、糯米粉、牛奶、(白糖,我没有放)。
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糯米蹄髈[图解]
去骨蹄髈、老抽、生抽、姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、糖、盐和油适量。
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封缸酒红烧肉[图]
笋干、猪五花肉、葱、姜。生抽、老抽、糖、封缸酒(换成女儿红、咸享之类的黄酒也行)。
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葡萄酒鲜果汁[图]
鲜葡萄185g、柠檬小半个、红葡萄酒2勺、蜂蜜1小匙、冰水200mL(主要材料如图所示)。
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荷包蛋烧肉[图解]
鸡蛋4个、五花肉50克、姜蒜、红美人椒均适量。料酒1汤匙、辣酱1茶匙、面酱1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙。
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啤酒烧牛肉[图]
牛肉、青豆。啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐。
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松露巧克力[图]
黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
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