老烟火
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酱香菜谱
酱焖茄子[图]
茄子三根、青椒一只、五花肉50克、大蒜瓣8个。葱花适量、料酒1茶匙、面酱2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、香油少许。
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凉拌冬瓜[图]
冬瓜、大蒜、盐、芝麻酱、生抽、糖、醋。
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酱辣黄瓜
腌黄瓜8000克、干辣椒80克、白糖30克、面酱4000克。
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无锡酱排[图]
藕条、水面筋、糖、醋、酱油。
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酱烧田园菜
地瓜100克、倭瓜100克、土豆100克、茄子100克。尖椒50克、胡萝卜50克。香其酱、酱油、盐、鸡精、糖、色拉油、葱花。
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麻酱面[图]
切面150克、麻酱一大匙、葱花一中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油一中匙、沸水500克。
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酱烧茄条土豆泥[图]
茄子。土豆、葱、姜、蒜。盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角。
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X.O.酱雪贝
雪贝1包、青豆6钱。素X、O、酱5钱、素易鲜2钱、净水少许、酱油2钱、湿淀粉3钱调成芡汁。
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酱汁春笋[图]
鲜春笋。花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤。
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酱汁桃仁[图]
核桃仁、甜面酱、白糖、清水、食用油
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京酱西葫芦[图]
西葫芦。海米、枸杞。盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。
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麻酱扁豆[图]
扁豆400克、麻酱50克、蒜泥15克、精盐5克。
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