花蛤炖蛋[图]
鸡蛋、花蛤、葱和姜。料酒、蒸鱼豉油、盐。 全文

豆豉烧豆腐[图]
嫩豆腐4块、黑豆豉1、5匙、紅辣椒1根、姜3片。生抽、油、糖、干淀粉各适量。 全文

梅干菜扣肉[图]
五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。A料：料酒1大勺。B料：花生油2大勺、老抽2大勺。C料：花生油2大勺、老抽1小... 全文

家常芹菜炒香干[图]
香干6块、鲜香菇3个、肉丝50克、香芹1小把、红椒1个、蒜4瓣。A料：淀粉1小勺、料酒1小勺、生抽1/2小勺、水1小勺、盐适量、花生油1/2小勺。B料：花生油2大勺、豆豉酱1大勺... 全文

豆豉烧带鱼[图]
带鱼、豆豉、红辣椒、姜、蒜、生抽、生粉、料酒、油盐。 全文

烧汁鱼柳[图]
去骨鱼柳（无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以）2片、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2小匙、味啉1大匙、蒸鱼豉油1大匙。 全文

干煸花菜[图]
花菜、五花肉、红椒、葱、蒜头。料酒、生抽、豆豉酱、盐和糖。 全文

清蒸鳊鱼[图]
鳊鱼一条500克、生姜一块、大葱半根、小白菜10颗、红椒1/2个。玉米油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、生抽1大勺、老抽1/2小勺、盐、鸡精、味精、糖1小勺、凉开水适量。 全文

香菇蒸鳕鱼[图]
鳕鱼250g、香菇1大朵。料酒、盐、白糖、蒸鱼豉油、小米椒、姜、小葱。 全文

秘制酱蒸排骨[图]
排骨350克、蚕豆米（胡豆）、芽菜（梅干菜）、五花肉1小条、青红椒、葱、姜、独蒜1瓣。调和油、老干妈豆豉60克、蒸肉米粉30克、卤汁1碗、料酒、鸡精1小勺、盐少量、糖1大... 全文

香菇肉臊蛋羹[图]
鸡蛋2个、香菇2-3朵、猪肉碎、小葱2根。油2大勺、蚝油2小勺、蒸鱼豉油3大勺、盐少量。 全文

豆豉焗鱼[图]
海鱼（油甘鱼）300g、南姜豆豉、葱、香芹、香菜、油。 全文