酥香炸鸡腿[图]
参考份量：6只。鸡腿、葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸鸡粉（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

炸蒸排骨[图]
排骨500克、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽20ml+20ml、料酒5ml、盐少许、老抽5ml、花椒粉适量、十三香或五香粉适量、葱20克、生姜3片。 全文

肉沫油豆腐[图]
北豆腐1块、肉沫200克、蒜薹110克、葱姜适量。老抽、糖、鸡精、料酒、盐、湿淀粉、香油各适量。 全文

香辣排骨[图]
肋排350克、葱1根、姜1块、蒜几瓣、香辣花生1小碗。腌料：淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺。 全文

锅巴肉片[图]
剩饭、里脊肉、笋片、红萝卜、黑木耳、小葱、胡椒粉、生粉、料酒、油、盐等调味料。 全文

豆沙春卷[图]
春卷皮若干张、豆沙馅适量、葵花籽油适量。 全文

京味炸灌肠[图]
成品灌肠。蒜、香油、凉白开水、盐。 全文

风味糖醋鸡翅儿[图]
鸡中翅、葱、老姜、糖、盐、老抽、生抽、醋、料酒、面粉、白芝麻。 全文

酥炸鳕鱼排[图]
鳕鱼150g、鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许。盐少许、糖适量。 全文

江西糯米鸡
子鸡1只（约重1000克）。糯米200克、熟火腿50克、白莲25克、水发香菇50克。味精、精盐、葱白末、小麻油各适量、鸡蛋1个、面粉150克、熟猪油1000克（约耗100克）。 全文

盐水韭菜炸豆腐[图解]
老豆腐1块、韭菜5根、盐1勺、食用油。 全文

糖醋肉[图]
梅花肉、地瓜粉（粗粒的最好）、酸辣酱（泰式甜辣酱）、陈醋。 全文