老烟火
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炸菜谱
椒盐皮皮虾[视频]
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馓子麻花[图]
麻仁、小剂、花生油。
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凤尾虾排[图]
青虾、精盐、料酒、葱姜汁、花椒。
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韭黄炸春卷[图]
(1)春卷皮、12张。(2)猪后腿肉丁、150公克、虾仁、150公克。(3)笋丝、100公克、韭黄末、100公克、冬菇丁、40公克、肥肉丁、40公克。(4)面粉、40公克、水、50㏄、...
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麒麟鳜鱼[图]
鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克。
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酸甜锅爆肉[图解]
猪肉、盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、葱段、蒜泥、姜末、番茄酱。
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糖醋瓦块鱼[图]
草鱼2-3斤一条、葱姜蒜、鸡蛋、面粉、淀粉。盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉、花椒油。
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茄汁鸡肉
嫩鸡肉300克、番茄酱50克、绍酒20克、酱油20克、白糖l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉l克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、黄酒味精少许。
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干炸响铃[视频]
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脆皮石岐鸽[视频]
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山东酥肉[图]
猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐、2、5克、味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
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姜葱螃蟹[图]
螃蟹1000克。葱2、5克、姜末2、5克、淀粉2、5克。盐2、5克、味精2、5克、胡椒粉0、1克、料酒15克、花生油750克、香醋2、5克、蚝油25克。
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