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炸菜谱

九味烹茄子图片
九味烹茄子[图]
茄子(紫皮、长)、750克。花生油、80克、料酒、10克、盐、8克、味精、1克、白砂糖、5克、花椒粉、1克、辣椒酱、10克、大蒜、15克、大葱、15克、姜、15克、醋、10克、香油... 全文
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麻香酥鸭图片
麻香酥鸭[图]
肥鸭1只约2000克、芝麻50克、熟猪肥膘肉50克、熟瘦火腿10克、香菜100克、鸡蛋1只、鸡蛋清3只、绍酒1汤匙、花椒子20粒、花椒粉1克、面粉50克、白糖、生粉、姜、葱、香油各... 全文
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油香椿
香椿500克。八角8克、盐10克、菜籽油20克。 全文
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吉利虾图片
吉利虾[图]
鲜对虾500克、净胡萝卜15克、水发香菇15克、葱白10克、净冬笋10克、鲜辣椒1只、净洋葱10克、白糖10克、精盐1克、湿淀粉10克、乌醋5克、桔汁10克、白醋5克、绍酒10克、酱油... 全文
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糖醋鱼排图片
糖醋鱼排[图]
鱼排、糖、醋。盐、料酒、香葱、淀粉、面粉、葱姜。 全文
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成果:1个
酥鲫鱼[图解]图片
酥鲫鱼[图解]
鲫鱼(一斤6条左右,太大了不好做)、葱姜蒜、花椒、大料。啤酒、米醋、白糖、盐、酱油。 全文
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柠汁炸软鸡
鸡肉6两、柠檬1只。盐1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡蛋1只。糖1汤匙、盐1/8茶匙、水1汤匙。 全文
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皮条鳝鱼图片
皮条鳝鱼[图]
鳝鱼、盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉、葱丝、姜丝、淀粉、白糖。 全文
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炸鹅颈
油皮100克、猪肉(瘦)200克。生菜(团叶)150克、鸡蛋100克。小麦面粉50克、盐3克、味精1克、椒盐10克、胡椒粉1克、猪油(炼制)60克、小葱50克、姜50克、香油25克、淀粉... 全文
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椒盐鲳鱼图片
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开远小卷粉
上等白米200克。猪五花肉米100克、暴腌菜50克、鸡蛋2个、湿淀粉150克。精盐5克、花椒面2克、味精3克、花生油1千克(耗150克)。 全文
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茄夹辣罐[图解]图片
茄夹辣罐[图解]
茄子、辣椒、肉馅等。 全文
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