糖醋里脊2

2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊。

3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出。

4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油。

5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。

贴士：
1、熬制糖醋汁时一定用小火，并且用铲子不停按顺时针搅动，注意控制好火候，锅内起起大泡时迅速离火，否则糖熬糊了，对身体有危害。

2、糖醋按2：1的比例调配可收到酸甜适度的效果，但可根据个人喜好自由调整比例。

3、科学家最新发现，吃素可能对大脑不利，不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的6倍。吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素B12的最佳来源是肉类、肝、牛奶和鱼类。科学家使用记忆测试、体检和大脑扫描检测后发现，维生素B12水平最低的人可能患上脑萎缩。这项研究也证实了大脑萎缩和维生素B12确实存在关系。[LaoYanHuo.com]