秘制小肉丸[图解]
肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六）、鸡蛋一个、淀粉2小匙、葱半根、姜一块、生抽、料酒、盐。特殊材料：馒头一个。 全文

煎熬素目鱼[图]
茄子、淀粉、盐、植物油、醋、蚝油、酱油、葱花、姜末、蒜末。 全文

油炸面棒[图]
黄油25克、糖粉30克、鸡蛋1个、高筋面粉100克、低筋面粉100克、牛奶100ML、色拉油适量（烹炸用）、糖粉适量（表面筛粉）。 全文

芝麻鱼排[图]
鲜活草鱼半条、白芝麻适量。盐1小勺、料酒2小勺、干淀粉适量、鸡蛋1个、椒盐适量、橄榄油适量。 全文

红豆雪饺[图]
油皮：中筋面粉100克、温水60克、猪油10克。油酥：中筋面粉75克、猪油37克。馅料：红豆馅150克。糖粉少许。份量：7个。 全文

茄汁萝卜花[图]
白萝卜300克、番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉。 全文

浇汁小茄夹[图]
小长茄、五花肉末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、姜葱末。 全文

香酥鸭腿[图解]
鸭腿500克、生姜40克、小葱30克、八角3克、桂皮7克、花椒3克、小茴香1克。 全文

多彩咕噜肉[图]
五花肉250克、青、红、黄甜椒各半个。五花肉：盐、料酒各适量、炸肉用油适量。肉表面裹料：玉米淀粉和普通面粉各2大匙。酱汁：蕃茄酱、糖、水、淀粉各适量。 全文

烫面红豆炸糕[图]
糯米面100克、开水70克、冷水5克、油10克左右、豆馅100克。 全文

花雕熏鱼[图解]
中等草鱼1条、葱半根、姜4-5片。花雕酒1小碗、白糖1小碗、盐3小勺。 全文

香甜糖豆[图]
鸡蛋、白糖、清水、适量普通面粉。少许清水、白糖、白芝麻。 全文