红烧豆腐[图]
北豆腐300克、大葱适量、食用油适量、盐3克、红烧酱油5克、糖5克、水淀粉适量、鸡精2克、香油适量。 全文

红烧鸭[图]
新鲜的鸭半只、蒜瓣、干辣椒、八角（放了一颗）、桂皮（一小片）、山楂、冰糖（白砂糖也可）、老姜、生抽、老抽、盐、啤酒、葱。 全文

肉末烧茄子[图]
茄子一根、肉末50克。淀粉、盐、糖、酱油、醋、葱、姜、蒜碎。 全文

干烧鱼[图]
草鱼1条、培根5片、香菇10朵、甜豌豆100克、甜玉米粒100克、老抽1汤匙、糖1汤匙、黄酒2汤匙、香菇水或高汤250克、香油1汤匙、葱片适量、姜片适量、盐适量。 全文

香烧茄子[图解]
茄子一个、切成角状。西红柿2个、切成牙状备用。蒜瓣适量、切成片备用。生抽、老抽、糖。植物油适量。 全文

三杯虾[图]
活明虾400g、米酒6汤匙、酱油2汤匙（其中老抽0.5汤匙，生抽1.5汤匙）、芝麻香油2汤匙、白糖0.5汤匙、九层塔叶一小把、一汤匙食用油、姜两片（一汤匙＝15ml）。 全文

蕃茄菜花[图]
花菜半颗、蕃茄两个、蒜2瓣、盐。 全文

五花肉烧春笋[图]
五花肉500克、春笋1根。酱油1勺、糖1勺、盐3克、料酒1大勺、葱姜适量、八角1粒、辣椒1个。 全文

黑椒鸡腿[图]
鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱。 全文

红烧小龙虾[图]
小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。 全文

豆豉烧豆腐[图]
嫩豆腐4块、黑豆豉1、5匙、紅辣椒1根、姜3片。生抽、油、糖、干淀粉各适量。 全文

红烧腊鱼[图]
腊鱼1块、花椒20粒、桂皮1小块、小葱1段、玉米淀粉5茶匙、凉开水100ml、开水400ml。红烧酱油3大勺。 全文