酸菜蹄筋汤
猪蹄筋、200克。酸白菜、150克、鸡胸脯肉、200克。胡椒、2克、味精、2克、料酒、15克、盐、8克、各适量。 全文

香菇牛肉通心粉
通心粉250克、鲜香菇4个、熟牛肉、葱头、鲜奶油各50克、黄油、精盐、胡椒粉、面粉、白酒、柠檬汁各适量。 全文

鸡蓉鱼肚
鱼肚、100克。鸡胸脯肉、100克、鸡蛋清、150克、虾米、10克、火腿、25克。淀粉（玉米）、25克、姜、25克、大葱、50克、料酒、25克、胡椒、2克、味精、2克、盐、5克、各适... 全文

锅焖蕨菜鱼卷
蕨菜、200克、三文鱼、200克。鸡蛋、150克、香菜、20克。小麦面粉、3克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、料酒、3克、大葱、2克、姜、2克、大蒜、3克、淀粉（豌豆）、5... 全文

海参焖笋鸡[图]
鸡脯肉。海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。 全文

紫桂焖大排
猪带骨外脊肉1、5公斤、紫肉桂5克。植物油900克（实耗约70克）、熟大油50克、盐8克、白糖5克、料酒15克、糖色烽冼、姜25克、葱50克、鸡汤1、2公斤。 全文

栗杏焖鸡[图]
肥母鸡一只（约1500克）、栗子200克。杏仁10克、核桃仁20克、红枣5枚。姜10克、葱10克、蒜10克、料酒10克、味精卫克、食盐3克、芝麻酱25克、白糖25克、猪油75克、麻油25克... 全文

全味鸡
三黄鸡1只（约750克）、尖青椒250克、五花肉50克。植物油75克、精盐5克、味精5克、米酒10克、胡椒粉3克、姜100克。 全文

油闷辣味虾
鲜活虾500g、干辣椒5个、蒜碎1汤匙（15g）、姜丝2汤匙（30g）、大葱丝1汤匙（15g）、油2汤匙（30ml）、料酒2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1茶... 全文

凤腿元鱼
甲鱼750克、鸡腿750克。山药250克、淀粉（蚕豆）13克。小葱50克、姜20克、植物油100克、大蒜（白皮）50克、酱油30克、白砂糖20克、蜂蜜10克、料酒30克、冰糖30克、花椒5克... 全文

茶焖大虾[图]
大对虾。乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻。盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 全文

苔菜小方焖
猪肋条肉（五花肉）600克。紫菜（干）25克。小葱5克、白砂糖20克、腐乳汁25克、黄酒25克、酱油20克、猪油（炼制）25克、菜籽油50克。 全文