老烟火
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焖菜谱
鱼米之乡[图]
鲜鸡头米、龙利鱼片、红椒、葱、姜。
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麻辣小龙虾2[图解]
小龙虾1000克。 啤酒一瓶、姜30克、葱30克、八角10克、花椒10克、豆瓣酱2大匙、郫县豆瓣酱1.5大匙、大蒜一头、小米椒五六个、糖一勺。
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甜茄汁里脊肉[图]
猪里脊肉、洋葱、蒜、蘑菇、西红柿(3个)。油、盐、胡椒粉、糖、白酒。
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土豆罐焖鸡[图]
鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒。酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。
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木瓜焖番鸭[图]
鸭子半只、木瓜适量、姜片、蒜2条。柱候酱、酒、油、盐、冰糖等等。
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萝卜瓜焖带鱼[图]
带鱼、白萝卜、黄酒、姜片、盐、白糖、生抽、黄酒、蒜。
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油焖草菇灰树花[图]
灰树花1朵、草菇250克、葱3片、姜3片、酱油1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)。
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香焖萝卜带鱼[图解]
带鱼(1条、564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)。腌料:酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、...
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瘦身凤爪汤[图解]
鲜竹笋(500克)、凤爪(8只、400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml)。盐(1/6汤匙)。
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瓦片子鸡
子鸡500克、青、红椒20克。植物油1000克(实耗50克)、精盐4克、味精4克、白糖1克、香油3克、孜然3克、辣酱4克、十三香粉3克、葱4克、姜4克、鲜汤50克。
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红酒花生猪手[图解]
猪脚(500克、1只)、红皮花生(1/2碗)、鸡汤(1碗)、姜(4片)、蒜头(3粒)、葱(1棵)。腌料:红酒(4汤匙)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(2...
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鲜鱿焖豆腐[图]
鲜鱿300克、豆腐4块、盐、鸡精、沙茶酱、辣椒(老干妈辣子鸡辣椒酱)、蒜头、油、水。
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