老烟火
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陈皮兔丁
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作者:佚名
川菜
麻辣
焖
材料
兔肉
、500克。
陈皮、10克、
辣椒
(红、尖、干)、5克、料酒、15克、大葱、25克、姜、10克、白砂糖、25克、酱油、15克、花椒、5克、香油、50克、
江米
酒、25克、各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
干香,麻辣,酥脆,陈皮味香。
[LaoYanHuo.com]
做法
1. 将兔肉切成2.5厘米见方的小块;
2. 将锅烧热放入香油、精盐,煸炒至肉干酥;
3. 再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料;
4. 用文火焖15分钟把汤汁收干,即可装盘食用。
[LaoYanHuo.com]
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发表于 2018/6/21 20:14
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