陈皮鹅[图]
光鹅、陈皮、八角、草果、姜片、花生油、生抽、老抽、麻油、绍酒、上汤或水、盐、冰糖。 全文

可乐卤猪脚[图解]
猪前脚（460克）、可乐（1罐）、葱（2根）、蒜（3瓣）、姜（3片）。油（2汤匙）、生抽王（2汤匙）、料酒（1汤匙）、米酒（2汤匙）、盐（1/5汤匙）。 全文

西红柿卤面[图解]
西红柿一个、茄子一个、面条二两（用水面更佳）、酱油适量、红糖一小匙、香葱两棵、蒜一瓣、八角一枚、香叶两片、花椒十余粒、淀粉一匙。 全文

卤水猪蹄[图]
猪蹄1000克。葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、豆蔻、酱油、冰糖、盐。 全文

卤猪耳朵[图]
猪耳朵1个。卤汤1锅。 全文

台湾卤肉饭[视频]
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素鹅[视频]
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香卤鸭杂件[图解]
鸭翅膀四个、鸭掌四只、胗、肝、心各两个、鸭头一个、老卤水一盆、老姜一块、切成片、花椒两大匙、香葱三棵、切成段、白糖两大匙、料酒三大匙、盐适量。 全文

蒜香牛腱肉[图解]
牛腱肉一斤、鲜青、红小辣椒各四个、老姜一块、独蒜一个、甜面酱一大匙、白醋两大匙、香油一大匙、料酒三大匙、香葱两棵、卤水一小盆、盐适量。 全文

怪味鸡膀[图解]
鸡膀六个、油辣椒一大匙、花椒粉一小匙、酱油三大匙、醋三大匙、醪糟两大匙、白糖两大匙、老姜一小块、香葱三棵、卤水约半杯、香油一大匙、盐适量。 全文

香卤里脊[图解]
猪里脊肉一斤、卤水约两斤、醪糟两大匙、白糖一大匙、酱油两大匙、老姜一块、鲜红辣椒两个、香葱四棵、盐适量。 全文

卤味牛肉米线[图解]
米线适量、牛腱肉、卤水一盆、干辣二十个、花椒一大匙、老姜一小块、蒜一个、红油适量、酱油三大匙、香葱一棵、盐、味精适量。 全文