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烤菜谱
孜然香烤鸡肉串[图]
鸡胸肉200g、盐3g、黑胡椒粉3g、生抽3g、蛋清1/2个、橄榄油1勺、玉米淀粉5g、蜂蜜水适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。
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锡纸包烤鲈鱼[图]
参考份量:鲈鱼净重600克。鲈鱼、蒜泥、黑胡椒碎、料酒、盐、糖、葱段、红剁椒、蒸鱼豉油、芝麻油(以上份量可根据自家需要调整)。
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烤棒子[图]
鲜玉米几根、蜂蜜一大勺、黄油20克。
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糖烤栗子[图解]
新鲜的板栗500克、橄榄油20ML、砂糖30克、水30克。
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孜然盐烤鸡翅[图]
鸡翅中8只。腌肉:高度白酒3勺、白糖1勺、老抽1勺、生抽2勺、小茴香1勺、葱姜蒜粉少许。烤肉:粗粒海盐、辣椒粉、五香粉、新疆孜然粉、油。
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韩式烤五花肉[图]
五花肉300克、大喜大原味烤肉酱50克、生抽2勺、蜂蜜1勺。
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香辣翅中[图解]
鸡翅中10个、大喜大香辣烤肉酱50克、生抽1勺、香油少许、蜂蜜1勺。
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盐烤秋葵[图]
秋葵一斤、油10克、盐一包。
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吊炉烤鸡[图]
三黄鸡、生菜、姜片、蒜片、花椒粉、叉烧酱、韩式辣椒酱、酱油、五香粉、料酒、胡椒粉、盐。
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豉汁烤排骨[图]
猪肋排500克、豆豉50克、酱油35克、料酒15克、大蒜3-4瓣、姜一片、糖10克、蚝油15克、辣椒粉1/2小勺(2、5ml)、水50克。
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香酥肉排[图解]
排骨500克、葱姜、料酒、盐、鸡精、椒盐粉、熟芝麻适量。
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油封鸭[图解]
8支鸭腿、约1000毫升橄榄油、每只鸭腿海盐3小匙、芦芛。
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