香辣孜然烤鱼

小刁子鱼、姜片、辣椒粉、孜然粉、料酒、油盐。[HaoChi123.com]

无油烟电烤出来的“香辣孜然烤鱼”。[HaoChi123.com]

1、先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口。

2、用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟。

3、腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分。

4、再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉。

5、最后再涂抹一层油。

6、手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤，200度，20分钟。

7、中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉，刷层油。

8、翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声。

9、烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

贴士：
1、小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味。

2、用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分。

3、将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中。

4、注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。[HaoChi123.com]

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