老烟火
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焗菜谱
鸡汁芝士焗金针菇[图]
金针菇500g、红甜椒半个、马苏里拉芝士100g、蒜蓉、黄油、鸡汤。
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法式香料芝士焗广式炒饭[图解]
鸡胸肉1块、红椒1个、冷冻青豆50克、鸡蛋3个、罐头蘑菇片200克、洋葱1/2个、隔夜冷饭3碗、碎芝士(Emmentalrâpée)适量、龙蒿粉(estragon)少许。鸡肉腌料:盐1茶...
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香焗蘑菇[图]
香菇10个、肉馅100克。盐1克、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、香油1/2汤匙、葱、姜末各少许、黑胡椒粒少许、白糖1克、匹萨草、马苏里拉奶酪丝各少许。
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芝士焗泡面[图]
方便面、马苏里拉奶酪(过期4天)、黑胡椒。
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姜茸柠檬锔鸡腿[图]
鸡腿、4只酸乳酪、1/4杯柠檬皮。1/2茶匙盐、1/8茶匙粟粉、2茶匙胡椒粉、1/8茶匙姜茸、1茶匙柠檬汁、2汤匙蒜茸、1茶匙(四人分量)。
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姜葱焗鲤鱼[图]
宰净鲤鱼1条。姜块、葱段、蒜泥、浸发陈皮丝、精盐克、白糖、蚝油、酱油、绍酒、芝麻油、湿淀粉、胡椒粉、植物油等。
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荷叶焗鸡[图]
嫩母鸡一只(重约750克)、新荷叶1张。番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7、5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克(实...
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蛋黄焗南瓜[图解]
老南瓜、熟鸭蛋黄。盐生粉。
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西式圣诞火鸡[图]
4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
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蒜香焗大虾[图]
虾、辣椒粒、胡萝卜粒、葱粒。油、蒜蓉、盐、味精。
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盐焗花雕鸡[图]
鸡翅、香菇(干的、鲜的都可)。花椒、八角、粗盐、蛋清、酱油膏(或者甜面酱)、花雕酒。
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奶酪焗南瓜[图]
南瓜1块、西葫芦1个(小)、青椒1/2个、鸡腿菇4个、洋葱少许、火腿肉1小块。盐2克、黄油10克、鲜奶20毫升、培根酱2汤匙、奶酪丝(匹萨用)、匹萨草各适量。
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