2、鸡蛋、面粉、水,加少许盐,混合成糊。
3、山药捞出沥干醋水,放入面糊中裹匀。
4、油锅6成热,下山药炸制金黄,沥油捞出。
5、锅中留少许油,中小火放入碾碎的咸蛋黄,快速翻炒。
6、保持中小火翻炒,直到炒出咸蛋黄出细腻泡沫。
7、中火放入炸好的山药段,翻炒均匀即可出锅。
8、趁热食用味道绝佳。
贴士:山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等,简单的做法,出奇的好味道哦。[LaoYanHuo.com]