盐焗红头鱼

2、乐葵料理碗底部放入海盐平摊开。

3、放入鱼，并在四周和鱼身上都撒上海盐，扣好料理碗。

4、烤箱预热200度，放入料理碗，中层，上下火，烤20分钟。

贴士：
1、其实第一次看到这个菜时，很好奇能有什么味道。只是盐巴，会好吃么。自己做过之后才发现其中之奥妙。经过烤制的海盐有这很难诉说的清香，和鱼的鲜美结合，所以这道菜就并非如想象中的那样单调乏味了。我又用柠檬汁擦了擦鱼，能很好的去除鱼的腥气。以达到更纯净的味道。

2、红头鱼营养丰富，据载每百克含蛋白质17.2克、脂肪1.7克，是高蛋白、低脂肪的鱼种。红头鱼颜色艳丽，能给人以美感；它含蛋白高，而含脂肪低，炖吃、清蒸都食不腻人。[LaoYanHuo.com]