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烘菜谱

玉馅酥
皮子:面粉16公斤、绵白糖2、5公斤、熟猪油2、6公斤、鸡蛋0、8公斤、水3公斤、鸡蛋液少许馅料:糕粉3、6公斤、生油0、7公斤、糖白膘丁8、5公斤、砂糖4、2公斤、芝麻1、75... 全文
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白油桃酥
富强粉24公斤、白糖11、5公斤、鸡蛋2、25公斤、白油12公斤、桂花1、25公斤、桃仁2、5公斤、碳酸氢铵、水适量。 全文
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父亲节蛋糕图片
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火腿萝卜饼
精面粉2公斤、化猪油450克、火腿150克、大白萝卜1、5公斤、精盐50克、麻精2、5克、香油10克、葱花50克、胡椒面2克、花椒面2、5克、熟芝麻100克。 全文
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烙司松饼图片
烙司松饼[图]
细砂糖150克、酥油145克、盐3克、牛奶145克、鸡蛋200克、高筋粉250克、低筋粉250克、泡打粉20克、葡萄干100克。 全文
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杏仁塔
面粉200克、奶油100克、鸡蛋6个、糖150克、盐少许、磨碎的杏仁200克、磨碎的开心果或其他干果少许。 全文
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百果提浆饼
皮子:精白面粉15、5公斤、砂糖5公斤、生油3、5公斤、饴糖3公斤、苏打0、05公斤。馅料:绵白糖8、5公斤、熟面粉3、75公斤、麻油3、5公斤、青梅干1、25公斤、核桃仁2、5公... 全文
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米老鼠蛋糕
黄油或植物黄油250克、白糖200克、鸡蛋4个、面粉250克、蛋糕发粉1/2小勺、香草粉1小勺、核桃仁75克、纯巧克力100克。 全文
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杏仁蛋糕图片
杏仁蛋糕[图]
3个蛋白、85g糖粉、25g低粉、85g杏仁粉、90g黄油溶化、适量杏仁片(21CM长方蛋糕模)。 全文
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椿芽烘蛋图片
椿芽烘蛋[图]
鸡蛋5个、椿芽嫩尖15克。水豆粉15克、猪油100克、清水10克。精盐2克、味精1克。 全文
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托司卡蛋糕
黄油或植物黄油150克、白糖150克、鸡蛋1个、面粉200克、蛋糕发粉2小勺、牛奶100毫升、蜂蜜1大勺、香草粉1小勺、花生仁75克。 全文
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椰蓉杏仁饼
绿豆粉24、75公斤、绵白糖19、5公斤、熟猪油6、3公斤、椰蓉1公斤、鸡蛋2公斤、香草香精0、1公斤、杏仁香精0、05公斤、椰子香精0、05公斤、水约1、5公斤。 全文
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