老烟火
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烘菜谱
橙香老式面包[图]
酵头:高筋面粉150g、低筋面粉65g、细砂糖17g、即发干酵母4g、水165g。主面团:高筋面粉150g、低筋面粉65g、细砂糖67g、盐5g、奶粉17g、橙皮橙汁80g、黄油50g。表面装饰:...
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焦糖蓝莓华夫饼[图]
鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶75克、低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、色拉油50克、奶油焦糖酱20克、蓝莓适量。
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彩虹蛋白糖[图]
蛋白两个、柠檬汁少许、细砂糖70克、糖粉70克、玉米淀粉10克、各色色素。
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百香果慕斯[图]
戚风蛋糕胚:鸡蛋2个、低筋面粉36克、植物油24克、牛奶24克、糖25克(加入蛋白)、糖12克(加入蛋黄)。树莓糖浆:水25克、树莓果溶30克、朗姆酒15克(参考分量:边长为6...
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万圣节糖霜南瓜饼干[图]
低筋面粉200g、黄油100g、糖粉(饼干)80g、全蛋液30g、蛋清20g、糖粉(蛋白糖霜)110g、柠檬汁1ml、色素适量。
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大眼蛙热狗面包[图]
A:鸡蛋1个、牛奶120-135CC、盐3/4小匙、砂糖20g、蜂蜜15g、高粉250g、奶粉10g、即发干酵母2、5g、无盐黄油25g。B:热狗适量、色拉酱适量、芝士粉适量。
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火龙果酸奶蛋糕杯[图]
低筋面粉130g、白砂糖50g、黄油100g、鸡蛋2个、鸡蛋黄1个、杏仁粉50g、柠檬皮1个、柠檬汁20g。馅:红心火龙果、酸奶、柠檬点缀。
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红糖核桃派[图]
派皮:低筋面粉145克、可可粉5克、糖15克、黄油60克、蛋黄2个、水45克(8寸派盘)。馅:核桃200克、红糖80克、黄油30克、水15克、鸡蛋30克。
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椰蓉酥饼[图]
低筋面粉100克、黄油85克、椰蓉60克、糖粉60克、鸡蛋液20克、泡打粉1克(数量16个)。
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栗子蔓越莓贝果[图]
高筋面粉250克、栗子泥50克、即发干酵母2.5克、细砂糖8克、盐4克、水125克、黄油5克、蔓越莓干一小把(可以换成葡萄干或其它)。煮贝果用糖水:水1000克,细砂糖50克(6个...
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奶酪水果挞[图]
挞皮:黄油50克、糖粉20克、低筋面粉100克、蛋黄1个(蛋清不要)、盐1克、3克清水。馅心:酸奶40克、奶油奶酪100克、糖粉20克、柠檬汁1小勺、水果适量(份量:BakeEasy六...
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脆糖小泡芙[图]
牛奶87g、清水87g、无盐黄油80g、盐3g、砂糖4g、低粉98g、全蛋液150cc、涂抹用蛋液适量、脆糖适量。
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