奶酪水果挞

挞皮：黄油50克、糖粉20克、低筋面粉100克、蛋黄1个（蛋清不要）、盐1克、3克清水。
馅心：酸奶40克、奶油奶酪100克、糖粉20克、柠檬汁1小勺、水果适量（份量：BakeEasy六连模具6个）。

奶酪水果挞——柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验。[sushi.laoyanhuo.com]

1、把100克低粉、20克糖粉、盐1克筛入大碗。

2、放入已室温软化的50克黄油。

3、用手搓捏混合成酥松的菠萝屑时，放入1个蛋黄和3克清水稍微搅拌。

4、揉捏成面团。

5、分成6分面团，放入模具中，压扁捏成小碗状。

6、奶油奶酪100克放入大碗中，隔热水搅拌至顺滑，加入15克糖粉、1小勺柠檬汁、40克酸奶。

7、搅拌成奶酪糊。

8、将奶酪糊装入裱花袋中，在做好的挞皮里挤上奶酪糊。

9、放入预热好的烤箱中层，180℃烤25-30分钟。

10、取出放凉，装饰上喜欢的水果就可以了。

贴士：也可以用蛋挞模具来制作这个小点心。[sushi.laoyanhuo.com]