牛肉蛋花汤
剁碎牛肉200克、西芹50克、鸡蛋50克、番茄50克、盐、酒、味精、胡椒粉各少许。 全文

生鸡块炖龟肉
乌龟、1500克、母鸡、1000克。口蘑、15克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文

鱼胶圆肉炖水鸭
鱼胶90克、水鸭2只（约1斤）、淮山30克、圆肉30克。 全文

养力植物高汤
高丽菜茎及根、及其老叶（要确定为无农药栽培者）、有机蔬菜之茎及根、野菜（少量）、地瓜叶之藤等、可加香蕉、椰浆添味。 全文

炊鱼翅盒[图]
水发鱼翅150克、宰老母鸡300克、排骨300克、猪脚节300克、鲜虾肉250克、鸡蛋5个、火腿末10克、芫荽叶20叶、芹菜末7、5克、味精5克、精盐5克、胡椒粉0、1克、料酒15克、鸡... 全文

清炖过鱼
鳜鱼750克。火腿30克、香菇（干）13克、冬笋65克。黄酒15克、盐5克、味精5克、小葱10克、香油10克、姜5克。 全文

淮杞炖羊肉
羊肉（500克）、姜片（16、5克）、枸杞子（20克）、鸡汤（650克）、味精（13克）、精盐（少许）、淮山药（40克）。 全文

竹荪滋补老鸡汤
母鸡、1500克。竹荪（干）、15克。盐、15克、味精、2克、姜、15克、胡椒粉、2克、料酒、15克、各适量。 全文

珧柱冬瓜炖田鸡
田鸡、350克、冬瓜、750克、干贝、100克。火腿、25克、香菇（鲜）、15克、淀粉（蚕豆）、5克。姜、10克、小葱、10克、盐、5克、味精、5克、黄酒、15克、植物油、15克、各... 全文

冰糖雪耳椰子盅
银耳（干）、200克。椰子、200克。冰糖、50克、各适量。 全文

芝麻酱炖鸡[图]
肥嫩鸡1只约1000克、水发香菇12朵、芝麻酱50克、花生酱100克、绍酒50克、上汤3杯、姜茸、花椒粉、糖、酱油各适量。 全文

江瑶柱炖鸽皇
江瑶柱100克、乳鸽皇1只、熟火腿50克、高汤500克、葱、姜、味精、黄酒各适量。 全文