清汆蛎子[图解]
牡蛎、黄瓜、胡萝卜、香菜。葱姜蒜、料酒、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

羊肉汆酸菜[图]
羊肉片、酸菜、小红辣椒、香葱、姜。少许盐、酱油、香油、醋、胡椒粉、桂林辣酱。 全文

酸辣笔筒鱿鱼[图]
水发鱿鱼300克、瘦猪肉50克、泡菜25克、泡辣椒适量。 全文

鸡汤氽蚌
新鲜蚌500克、黄酒25克、老母鸡1只。 全文

鲜蟹肉红烧海虎翅[图]
水发海虎翅250g。鲜花蟹肉100g。精盐2g、味精1g、鸡粉2g、胡椒粉0、3g、料酒20g、姜汁15g、稳定生粉20g、上汤300g。 全文

玫瑰豆腐花[图]
速溶豆腐花一小包、玫瑰花两朵、开水100毫升。 全文

汆鲅鱼丸子[图]
鲜鲅鱼肉200克、猪肥瘦肉50克、鸡蛋。花椒水、盐、胡椒粉各适量、韭菜末、菠菜丝、香油少许。 全文

芥菜肉末豆腐汤[图]
猪肉50克、芥菜100克、嫩豆腐一块、生姜一块。鸡精2克、盐3克、水淀粉适量。 全文

汆豆腐丸子[图]
豆腐丸子：豆腐300克、肉末（可以根据肥瘦2：8的比例放些肥肉或五花肉末，这样丸子会更香更爽滑）200克、荸荠末（5-6个的量）、细葱花（2-3棵小香葱的量）、生姜细末或生... 全文

王氏玻璃虾
鲜虾400克、油菜芯40克、三珍菌（鸡腿菇、竹笙、滑仔菇）共100克。鲜汤600克、生粉、地瓜粉各75克、盐、味精、鸡油各5克、上汤400克。 全文

生菜龙虾[图]
龙虾1500克、生菜200克、番茄250克。火腿30克、鸡蛋120克。香菜25克、盐5克、味精3克、芥末20克、番茄汁20克、芝麻酱15克、白砂糖10克、白醋10克、花生油30克、各适量。 全文

鸡柳蘑菇馄饨[图]
鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、高汤1碗、盐少许。 全文