橄榄豆末[图]
豆角500克、香港橄榄菜200克、胡萝卜5克。精盐15克、味精10克、香油5克、花椒油100克。 全文

羊肉熏酱茄[图]
羊肉。长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜。盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉。 全文

汆丸子汤
猪肉（肥瘦）350克。油菜心10克、鸡蛋50克。盐8克、味精3克、料酒5克、淀粉（玉米）10克、大葱5克、姜5克。 全文

牛肉羹
精牛肉500克、地瓜粉100克。骨汤500克、味精10克、酱油40克、葱末、生姜珠适量。 全文

纸锅八珍菌[图]
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克、金针菇30克、水发木耳30克、西兰花40克（或者任意八种菌类）。黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香... 全文

萝卜丸[图]
白萝卜、五花肉、香菇、虾米。 全文

豆腐丸[图]
豆腐（南）350克、猪肋条肉（五花肉）100克。鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）30克。大葱10克、酱油10克、盐5克、料酒10克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克。 全文

紫菜卷[图]
绿芦笋8支、胡萝卜条8支、生菜8叶、沙拉酱、素火腿8支、花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4张。 全文

羊肉火锅[图]
当归30克、羊肉1500克。精制油100克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤3000克。 全文

翡翠鲜贝球[图]
鲜贝250克、熟鸡油50克、菠菜叶300克、鸡蛋清3个、水淀粉15克、味精3克、生姜15克、料酒15克、盐5克、大葱10克、鲜西红柿1个、鸡清汤300毫升、芝麻油10克、干淀粉5克。 全文

沸腾鱼卷[图]
红珊鱼肉（可用其他的鱼肉代替）300克、香菇、青椒、洋葱片各50克、香菜、胡萝卜、罗汉笋各30克、青、红椒片各25克。生粉20克、鹰粟粉10克、色拉油500克、鲜花椒25克、干... 全文

酸菜汆羊肉[图]
酸菜、羊肉、干辣椒。葱、姜、蒜末、香菜、八角、绍酒、酱油、醋、香油、水淀粉。 全文