清汤竹荪
水发生竹荪、口蘑、玉兰片、豆苗。 全文

奶汤鲍鱼羹
鲍鱼、400克。豌豆、80克、滑子菇、50克、菊花、50克、猪蹄、80克、猪肉（瘦）、80克、母鸡、70克、猪胫骨、200克、香菜、20克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（... 全文

鸡肾鸭血
鸡腰子、300克、鸭血（白鸭）、200克。豆豉、30克、酸白菜、30克。豆瓣、15克、大葱、10克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、色拉油、20克、淀粉（玉米）、5克、各适量。 全文

氽白肉[图]
猪肋条肉（五花肉）250克、酸白菜150克。粉条50克。香菜15克、韭菜10克、腐乳（红）20克、盐3克、腌韭菜花15克、味精3克、辣椒油15克、花椒3克。 全文

鸡丝蘑芋豆腐[图]
魔芋、1000克、鸡胸脯肉、150克。火腿、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、80克、料酒、15克、盐、6克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、15克、淀粉（... 全文

氽脊脑
鲜猪脑子250克、猪脊髓250克、熟火腿片50克。笋片150克、香菇25克、精盐15克、味精12克、绍酒25克、熟鸡油20克。 全文

双龙戏凤
对虾、400克、海参（水浸）、380克、鸡胸脯肉、200克。鸡蛋清、40克、植物油、25克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、葱油、5克、胡麻油、5克、白砂糖、5克、料酒、10克、... 全文

芹菜鱿鱼丝
水发鱿鱼500克、芹黄（芹菜嫩心）100克。黄酒10克、精盐6克、味精3克、白糖1克、麻油25克。 全文

五色沙拉[图]
竹笋80公克、豌豆婴10公克、黄甜椒15公克、小蕃茄7颗、柳松菇5公克、小蕃茄3颗、沙拉酱10公克、原味优格20公克。 全文

清爽五味牛肉[图]
牛肉1\2斤、绿花菜1棵、小苏打粉1\2小匙太白粉、水各3大匙。五味酱：葱未、姜未、蒜未、辣椒未、香菜未各1大匙酱油膏、细糖各3大匙、番茄酱2大匙白醋1大匙。 全文

五味鱿鱼[图]
鱿鱼1只。五味酱适量（材料：蒜5瓣、姜2片、葱小半根、辣椒1支、香菜1棵、番茄酱2大匙、酱油1大匙、醋半大匙、糖1大匙、香油少许。 全文

烫韭菜[图]
韭菜1把、蒜3瓣、酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许。 全文