材料
做法
1、鲜淡菜洗净，锅中放清水、葱段和姜片烧开。
2、鲜淡菜入沸水汆烫，加料酒、盐，至开口后捞出装盘。
3、淋上适量生抽，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上热油即可。
贴士：鲜淡菜也称青口，海虹，是一种大众化的海产品。其营养价值较高，并有一定的药用价值。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。对促进新陈代谢，提供大脑和身体的营养具有积极的作用，所以也有称淡菜为“海中鸡蛋”。[LaoYanHuo.com]
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