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炒菜谱
白菜炒肉片[图]
大白菜200克、胡萝卜50克、青辣椒1个、油5勺、生抽1勺、里脊肉100克、红辣椒1个、生姜粉1勺、盐1勺。
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地四鲜[图]
茄子、青椒、土豆、木耳。
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油面筋塞肉[图解]
面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。
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孜然羊肉[图]
羊腿肉500克、大葱1根、孜然1汤匙(15克)、辣椒面1茶匙(5克)、香菜2根、红椒1根。生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/4茶匙(1克)。
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西芹百合[图]
百合2个、西芹2段、色拉油1汤勺、盐巴少许、鸡精少许。
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肉末茄子[图]
长条茄子、肉末、姜、葱、蒜、红辣椒、香葱、盐、酱油、醋、生粉、料酒。
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圆白菜炒粉丝[图]
圆白菜1/2个、五花肉100g、粉丝1小把、葱白1小段、蒜瓣4颗、花椒10粒、干辣椒3根、盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油。
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玻璃樱桃肉[图]
肥膘肉、250克。白砂糖、100克、鸡蛋、60克、醋、50克、盐、3克、淀粉(豌豆)、15克、植物油、40克、小麦面粉、15克、大葱、5克、姜、5克、各适量。
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豌豆炒虾仁[图]
新鲜豌豆、活虾。盐、料酒、鸡精、水淀粉。
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蚝油牛肉[图]
牛肉500g。腌制:牛奶半碗(原方子为水)、蛋1个、淀粉3勺、小苏打2tsp、生抽2勺、糖2勺、麻油3大勺。炒制:姜3片切丝、葱少许、青椒半颗、洋葱半颗、耗油2勺、生抽1勺、...
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京酱肉丝[图]
里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张、甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺、蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺。
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蛋包饭[图]
鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱、胡萝卜、玉米粒、豌豆、火腿少许、虾仁8个、色拉油、料酒、盐、胡椒粉、番茄酱、水淀粉少许(二人份)。
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