糖醋白菜

2、黑木耳用冷水浸泡至涨发，洗去泥沙，捞出沥水，待用。

3、取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待油温升至八九成热时将白菜下锅爆炒。

4、锅中加盐、白糖、醋，待炒至白菜半熟时放入黑木耳，翻炒至均匀入味。

5、用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。

贴士：大白菜不宜炒得过烂，但如果是烧的话，就要烧得烂些。糖醋味的菜肴一般不用放味精。[LaoYanHuo.com]