材料
普通挂面、油、元葱丝、牛肉丝、少许油、两勺酱油、少许料酒、适量盐、胡椒粉、葱花。[LaoYanHuo.com]
做法
1、普通挂面清水煮出来过凉水。
2、沥干水份备用。
3、沥干水份的面条拌上油备用。
4、元葱丝、牛肉丝备用。
5、锅入少许油，先炒香牛肉丝。
6、入元葱丝翻炒均匀。
7、放入拌好油的面条、两勺酱油、少许料酒，适量盐、胡椒粉翻炒均匀。
8、撒入葱花。
贴士：沥干水份的面条要拌好油备用，防止成坨。面条是油拌好的，因此炒的时候要少放油，防止油多过腻。牛肉和元葱放置量随意。[LaoYanHuo.com]
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