香菇鸡片[图解]
鸡胸肉一块、干香菇5朵、豌豆少许、胡萝卜1根。葱、料酒、干淀粉1/2茶匙用于腌制鸡肉、盐、糖、鸡精、干淀粉1茶匙用于调水淀粉（1茶匙＝5克）。 全文

韭菜花炒鸡蛋[图]
韭菜花100克、鸡蛋2只。食用油1小匙、盐小许、砂糖1/2小匙。 全文

酸辣肥牛[图]
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝50克。郫县豆瓣30克、酱油15毫升、老陈醋30毫升、料酒15毫升、糖3克、盐适量、鸡精少量、香葱15克、姜15克、蒜25克、干辣椒3根、肉汤（或... 全文

湘西酸肉[图]
猪肉（肥）750克。青蒜25克。辣椒（红、尖、干）15克、花生油50克、各适量。 全文

香辣肚丝[图]
熟猪肚1个、杭椒100克、红椒150克。葱末、姜末、盐、蚝油、生抽。 全文

五彩三文鱼松[图]
三文鱼肉200克、胡萝卜50克、马蹄80克、卢笋50克、西生菜4张、玉米脆片50克。腌鱼料：柠檬汁1/2小匙、白兰地1小匙、白胡椒粉1/8小匙、盐1/8小匙。 全文

香菇菜心[图]
香菇、青菜、葱白一段、油、盐、鸡精、少量耗油。 全文

西红柿炒鸡蛋[图]
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量。盐、糖、食用油、料酒少许。 全文

紫甘蓝炒杏鲍菇[图]
紫甘蓝、杏鲍菇、芥蓝、姜末。精制油、糖、盐、清水20克、蘑菇精（代替味精）、一二滴香油。 全文

湖南炒蛋[图]
鸡蛋、湖南青红辣椒、大蒜苗。盐、豆鼓酱、生抽。 全文

回锅鱼[图]
草鱼、西红柿、西芹。番茄酱、料酒、盐、葱、姜、鸡蛋、油、蒜。 全文

青瓜炒猪肝[图]
猪肝300克、日本小青瓜3条（用普通青瓜也可）、红尖椒3个。生粉、生姜、生抽、大蒜、胡椒粉、芝麻油、料酒、葱各适量。 全文