清烹沙半鸡
鸡200克。鸡蛋50克、小麦面粉15克。黄酒10克、猪油（炼制）20克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、盐3克、香油10克、味精2克、酱油10克、醋5克。 全文

改刀肉[图]
猪肉（后臀尖）200克、玉兰片100克。口蘑25克。酱油40克、味精3克、料酒10克、醋10克、香油5克、猪油（炼制）20克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）5克。 全文

水炒鸡蛋[图]
鸡蛋3个、虾皮1小把、葱花﹑盐﹑料酒各适量。 全文

紫菜苔炒腊肉
腊肉（生）200克、紫菜薹800克。味精1克、盐5克、姜5克、猪油（炼制）40克。 全文

玉米鸡茸[图]
鸡胸脯肉200克、玉米（鲜）100克。火腿5克、鸡蛋清125克。味精1克、盐2克、淀粉（蚕豆）10克、小葱3克、猪油（炼制）30克、姜3克。 全文

白汁虾面
明虾400克。鸡蛋清150克、芹菜60克、淀粉（蚕豆）25克、冬笋50克。味精2克、盐5克、猪油（炼制）60克、小葱10克、葱汁10克、姜汁10克。 全文

清炒韭黄
韭黄1000克。火腿50克。盐5克、味精2克、植物油40克。 全文

冰糖板栗泥
栗子（鲜）800克。蜜橘20克、樱桃10克。冰糖100克。 全文

铁板孜然牛肉[图解]
牛里脊肉半斤、洋葱二两、芹菜梗二两、孜然粉两匙、老姜一块、香葱两棵、辣椒粉两大匙、花椒粉一匙、红油四大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 全文

腊香土豆泥[图解]
土豆七两、腊肉二两、香葱两棵、盐适量。 全文

清炒苦瓜[图]
苦瓜3根、小葱2根。盐1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙。 全文

香辣炒饭
菠萝、番茄、洋葱、荷兰豆、虾仁、鸡蛋、白饭。香辣酱、盐。 全文