老烟火
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炒菜谱
虾炒花菜[图]
虾半半斤、花菜半棵、水发黑木耳少许。食用油、生抽、老酒、鸡精、葱、姜、蒜。
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蟹炒鸡蛋[图]
蟹两只、鸡蛋3个。食用油、生抽、老酒、鸡精、葱、姜、蒜。
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红糟炒笋[图]
鲜笋1斤、红糟半小汤匙。食用油、葱、糖、盐。
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糟卤鸡翅根[图]
鸡翅根8支、红糟一小汤匙。食用油、生姜、糖、盐、生抽。
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三鲜炒大米粿[图]
大米粿半个约500克、大虾仁5只、杏鲍菇一个、娃娃菜1颗、蒜苗2颗。食用油、生抽、老酒、盐、糖。
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虾皮炒莴笋[图]
莴笋一根、虾皮40克、蒜头两瓣。油、盐、糖少许。
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韭菜香干炒丁香鱼[图]
韭菜、香干、丁香鱼。生抽、料酒、糖。
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莲藕炒虾[图]
虾、鲜藕。食用油、盐、生抽、老酒、小葱、鸡精。
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腌肉炒蕨菜[图]
蕨菜一把约300克、腌肉50克、胡萝卜半个、蒜头三瓣。油、盐、糖、郫县豆瓣酱。
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青蒜炒白灵菇[图]
白灵菇一个、青蒜两根。油、生抽、盐糖少许。
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上汤红菜苔[图]
红菜苔400克、蒜一瓣、咸蛋一个、高汤半碗。油、盐、鸡精、胡椒粉。
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淮山炒西芹[图]
淮山300克、西芹100克。盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、姜少许。
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