爆炒腰花2[图]
猪腰2个、水发木耳1把、苦笋2根（较小）、泡野山椒1小碗、郫县豆瓣酱1大勺、老姜1块、花椒1小撮。 全文

清真葱爆羊肉[图]
羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。 全文

爆炒花蛤[图]
花蛤、蒜头、辣椒、姜丝、葱、精盐、生粉、清水。 全文

火爆鸭肠[图]
鸭肠半袋、菜苔一把、青、红辣椒各一个、干辣椒少许、鸡精、花生油。 全文

爆炒田螺[图]
田螺750克、香菜50克、大蒜6瓣、干辣椒8颗、八角2颗、花椒10粒左右、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、油盐适量。 全文

葱爆肉[图]
梅花肉（用里脊肉也可以，但是我觉得梅花肉更好吃）100克、大葱2根（用葱白的部分）、海天头道酱油一大勺（用生抽、味极鲜都可以）、干淀粉1/2小勺、料酒1小勺、盐适量、... 全文

葱爆羊肉丁[图]
羊肉500克。鸡蛋1个（重约50克）、大葱100克、精盐20克、酱油10克、绍酒15克、味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克。 全文

芫爆里脊[图]
猪里脊300克、香菜100克、鸡蛋清l个。醋5克、盐3克、清汤25克、料酒5克、葱丝5克、姜丝10克、白胡椒粉2克、湿淀粉25克、香油适量。 全文

豆豉爆炒脆藕[图]
莲藕一结、辣椒一个（比较辣的品种）、蒜头2瓣、豆豉适量。盐、生抽、油、葱花、水各适量。 全文

豉椒爆蛤蜊[图]
蛤蜊250g、葱5根、洋葱1/4个、姜3片、红椒1个。豆豉一大勺、橄榄油一大勺、生抽一大勺。 全文

肉末爆炒南瓜藤[图]
南瓜藤、瘦肉。盐、生粉、料酒、食用油、香油。 全文

双菇虾仁[图]
蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣。盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉。 全文