爆炒腰片[图]
猪腰两只、蒜苔适量、野生泡椒7-8只。生抽10克、蚝油5克、盐5克、醋5克、白糖5克、蒜蓉适量、指天椒5-6只、油10克、水淀粉10克。 全文

芫爆百叶[图]
黑百叶300克、香菜200克、葱姜丝适量、白胡椒2克、盐2克、料酒适量。 全文

宫爆藕丁[图]
莲藕、郫县辣酱、醋、糖、盐、鸡精。 全文

酱爆猪肝[图]
猪肝300克、青椒2个、干木耳30克、葱姜蒜、料酒、黄豆酱、甜面酱、糖、白醋。 全文

火爆猪肝[图]
猪肝300克、大葱50克、姜少许、蒜4-5瓣、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、生粉2茶匙（10克）、蒜苗5根、胡萝卜半根、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、花椒粉1/4... 全文

彩椒爆鸡胗[图]
鸡胗300G、红、绿、黄彩椒各1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱、姜末。 全文

爆三样[图]
猪肝、猪腰、里脊肉、黑木耳、青椒、姜蒜、红辣椒、生抽、蚝油、白糖、醋、料酒、淀粉、油盐。 全文

芫爆肚丝[图]
猪肚500克、香菜50克。料酒15克、盐3克、姜汁5克、葱、姜、蒜各10克、香油5克、味精、醋、胡椒粉、碱、清油各适量。 全文

酱爆肉[图]
梅花肉400克、紫皮蒜4头。盐、料酒、生抽、淀粉、甜面酱。 全文

爆炒腰花2[图]
猪腰2个、水发木耳1把、苦笋2根（较小）、泡野山椒1小碗、郫县豆瓣酱1大勺、老姜1块、花椒1小撮。 全文

清真葱爆羊肉[图]
羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。 全文

爆炒花蛤[图]
花蛤、蒜头、辣椒、姜丝、葱、精盐、生粉、清水。 全文