葱爆羊肉片[图]
羊肉片250克、葱1根（只要葱白）、香菜1根（或更多）。米醋3茶匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（5克）、麻辣花生30粒左右。 全文

爆炒猪心[图]
煮熟的猪心2个、红黄彩椒各20克、青尖椒50克、葱花10克、蒜末5克。酱油、植物油、姜粉、花椒粉、盐（根据自己平时炒菜的量加入即可）、香油少许、淀粉水小半碗。 全文

宫爆鸡丁[图]
鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。 全文

油爆鱿鱼卷[图]
净鱿鱼500克、笋片、黄瓜片各30克、油1500克（约耗100克）、料酒30克、醋15克、盐2克、味精5克、葱花、蒜片各2克、水淀粉40克、花椒油20克。 全文

油爆小河虾[图]
小河虾300克、干红辣椒8个、葱4根、姜3片、蒜3瓣、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、植物油两大匙、料酒1茶匙。 全文

油爆鱼芹[图]
鱼肉250克、鸡肉50克、猪肥肉膘20克、熟火腿20克、水发香菇20克、芹菜20克、葱末、姜末、蒜末、精盐、清汤、料酒、淀粉、猪大油各适量、鸡蛋清2个。 全文

老北京烤肉[图]
澳洲牛腹肉心（Flapmeat）250g、京葱1根、香菜1小把、姜1块、蒜两瓣（2人份）。生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、胡椒粉1g、鸡汁5ml、啤酒2汤匙... 全文

姜爆鸭丝[图]
熟烤鸭肉350克、嫩姜100克、红椒50克、酱油、料酒、糖、花生油各适量。 全文

青椒爆肥肠[图]
肥肠、青椒、红萝卜、葱姜蒜、小葱、干辣椒、花椒、白酒、料酒、酱油、胡椒粉、油盐。 全文

酱爆豆角[图]
豆角400克、猪肉100克。植物油800克、黄豆酱2大匙、淀粉4小匙、葱1大匙、蒜片2小匙、姜末1小匙、花椒面、味精各1/2小匙。 全文

油爆对虾[图]
对虾10只、姜5克、蒜15克、葱2根、料酒1匙。番茄酱2匙、泰式甜辣酱1匙、生抽1匙、生菜适量。 全文

葱爆牛肉[图]
牛肉350克、大葱两根、姜一小块。酱油、料酒、盐、嫩肉粉、花椒。 全文