姜爆鸭丝

2、炒锅放油烧至八成热，下鸭丝爆炒。

3、加入姜丝、红椒丝煸炒至断生。

4、锅中再加入酱油、料酒、白糖炒出香味，出锅即可。

贴士：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。[LaoYanHuo.com]