爆炒牛肉[图]
牛肉130克、干辣椒8克、生姜5克、蒜6克、葱4克、白酒5ml、料酒5ml、酱油15ml、盐2克、生粉5ml、油适量。 全文

梅菜肉酱爆虾仁[图解]
鲜虾、西兰花、洋葱、生姜、大蒜、梅菜肉酱。 全文

葱爆黑木耳[图]
黑木耳、香葱、大蒜、盐、高汤。 全文

双椒爆脆肚[图]
猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜、郫县豆瓣酱、香辣豆豉酱、青红椒、老抽、生抽、盐。 全文

酱爆鸡藕丁[图]
鸡腿1个、嫩藕400g、青红椒各1个、葱姜少许。料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、黄豆酱、淀粉。 全文

芥兰爆鱿鱼[图]
鱿鱼、红辣椒、芥兰、姜片、蒜片。盐、料酒、蚝油、鸡精、白胡椒粉。 全文

泡椒爆鸡胗[图]
鸡胗、芹菜、泡椒、料酒、生粉、糖、盐、胡椒粉、姜、蒜、泡椒、生抽。 全文

茶树菇爆鱿鱼丝[图]
茶树菇、鱿鱼、青红椒、姜、葱、盐等调料。 全文

火爆大头菜[图]
大头菜一颗。干红辣椒和花椒粒（这两样调料是炒好这道菜的灵魂所在）。 全文

尖椒爆鱿鱼卷[图]
鱿鱼300克、尖椒100克。盐、胡椒粉、水淀粉、麻油、姜丝。 全文

沙茶酱爆鱿鱼卷[图]
鱿鱼一条400g、彩椒1个、大葱1/2根、姜片5片、大蒜5瓣、沙茶酱15-20g、白胡椒粉3g、料酒5g、香油几滴、水淀粉适量、花生油。 全文

香葱爆羊肉[图解]
羊肉一块、香葱一捆、少量盐、1个蛋清、淀粉。油、酱油、料酒。 全文