芫爆蛰头[图解]
海蜇头、香菜、葱姜蒜、干辣椒。盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。 全文

油爆小河虾[图]
小河虾300克、干红辣椒8个、葱4根、姜3片、蒜3瓣、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、植物油两大匙、料酒1茶匙。 全文

酱爆小蚍蛴[图]
小蚍蛴、葱姜、大蒜几瓣、干辣椒一个、甜面酱、糖等。 全文

青椒爆花枝[图]
鲜鱿鱼、青椒、葱姜蒜、油、一点醋和生抽、盐和鸡精。 全文

爆海螺[图]
小海螺、蒜、葱、干辣椒、油、料酒、少许醋、少许开水、盐、花椒、大料。 全文

肉末酱爆杏鲍菇[图]
杏鲍菇、肉末、拌饭酱、姜葱末、小葱、油盐。 全文

爆炒泡姜猪心[图]
猪心1个、泡姜1碗（大概5块中等大小的泡姜）、淀粉2小勺、酱油2勺、高度白酒2小勺、郫县豆瓣酱2勺、青椒4个、干辣椒1把、花椒粒1小抓、盐少许。 全文

酱爆花蛤[图解]
花蛤、蚝油、海鲜酱、清水、料酒。 全文

韩国酱爆鱿鱼[图]
韩国酱：辣椒酱2勺、番茄酱3勺、白糖4勺、白醋2勺、大蒜1小勺、鸡粉少许（我没放鸡粉）、生抽、孜然粉和清水适量。韩国酱爆鱿鱼：鱿鱼500克、洋葱半个、青红彩椒各1个（图1... 全文

葱爆螃蟹[图]
螃蟹、葱、蒸鱼豉油、料酒。 全文

干锅洋葱爆蚕豆[图]
a：蚕豆、洋葱。b：盐、糖、葱、两粒八角（白胡椒粉可放可不放）。 全文

酱爆西葫芦[图]
a：西葫芦、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、虾皮。b：黄豆酱、料酒、白糖。 全文