圆葱煎猪排[图]
猪排骨（大排）、300克。洋葱、200克。黄酒、25克、酱油、75克、白砂糖、1克、味精、1克、花生油、100克、各适量。 全文

奶油莲香鸡
童子鸡、1500克。火腿、20克、香菇（鲜）、30克、莲子、175克、牛奶、275克。大葱、20克、黄酒、15克、盐、5克、味精、4克、淀粉（玉米）、10克、鸡油、20克、各适量。 全文

宁波烧鹅[图]
鹅3000克。蜂蜜15克、姜15克、黄酒25克、小葱15克、盐15克、八角15克、味精1克、花椒10克、香油25克、桂皮15克、各适量。 全文

干炸响铃[图]
豆腐皮2张、精肉200克。盐适量、色拉油50ML。 全文

干贝白菜心
白菜、300克。干贝、100克。盐、2克、味精、5克、芡粉、5克、植物油、15克、鸡油、2克、各适量 全文

扣蒸干贝
干贝、100克、萝卜、100克。黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、小葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

一品南乳肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、400克。油菜、100克。红曲、2克、黄酒、15克、小葱、5克、酱油、10克、姜、5克、盐、2克、腐乳汁、25克、味精、1克、白砂糖、10克、猪油（炼制）、15... 全文

一品脆皮蟹
海蟹、600克。香菇（干）、13克、荸荠、50克、鸡蛋、200克、小麦面粉、20克、淀粉（蚕豆）、20克。胡椒粉、1克、黄酒、5克、盐、2克、味精、2克、小葱、5克、姜、2克、发... 全文

东坡火腿
金华火腿、400克。虾仁、50克、冬笋、75克、鸡蛋清、15克、淀粉（蚕豆）、5克。料酒、5克、各适量。 全文

五色鳝糊
鳝鱼、800克。火腿、15克、虾仁、15克、鸡肉、15克、青椒、10克。姜、5克、大蒜（白皮）、10克、白砂糖、30克、胡椒粉、1克、黄酒、15克、酱油、75克、猪油（炼制）、95克... 全文

冬瓜酢
冬瓜、1500克。辣酱油、10克、香醋、35克、冰糖、25克、盐、5克、花椒、2克、香油、5克、姜、2克、各适量。 全文

冰糖排骨
猪小排（猪肋排）、750克。红绿丝、5克、淀粉（蚕豆）、13克。小葱、25克、盐、2克、姜、25克、冰糖、100克、香油、25克、腐乳汁、50克、猪油（炼制）、25克、黄酒、25克... 全文