材料
特 色:
4步搞定最经典的春笋吃法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干。
2、热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒。
3、加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。
4、盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可。
贴士：
1、给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味。
2、做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃。[LaoYanHuo.com]
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