砂锅鱼唇
鱼唇、300克。香菇（干）、20克、干贝、20克、火腿、50克、冬笋、50克、油菜心、250克。姜、10克、姜汁、20克、白砂糖、5克、胡椒粉、2克、黄酒、50克、盐、10克、味精、4... 全文

挂霜荸蓉圆
荸荠、800克。小麦面粉、30克。白砂糖、60克、花生油、50克、各适量。 全文

春笋炒鱼
塘鳢鱼、400克。春笋、100克、淀粉（蚕豆）、25克。酱油、20克、盐、1克、小葱、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、白砂糖、5克、香油、10克、黄酒、10克、猪油（炼制）、50... 全文

杭州油淋鸡
鸡、1000克。麦芽糖、20克、菜籽油、100克、各适量。 全文

栗子冬菇[图]
栗子（鲜）、500克。香菇（干）、30克、淀粉（蚕豆）、5克、油菜、30克。味精、2克、香油、10克、白砂糖、40克、菜籽油、20克、酱油、20克、各适量。 全文

武林鸭[图]
鸭、2000克。白砂糖、15克、大蒜、100克、酱油、100克、小葱、100克、陈醋、50克、姜、30克、香油、100克、各适量。 全文

圆葱煎猪排[图]
猪排骨（大排）、300克。洋葱、200克。黄酒、25克、酱油、75克、白砂糖、1克、味精、1克、花生油、100克、各适量。 全文

奶油莲香鸡
童子鸡、1500克。火腿、20克、香菇（鲜）、30克、莲子、175克、牛奶、275克。大葱、20克、黄酒、15克、盐、5克、味精、4克、淀粉（玉米）、10克、鸡油、20克、各适量。 全文

宁波烧鹅[图]
鹅3000克。蜂蜜15克、姜15克、黄酒25克、小葱15克、盐15克、八角15克、味精1克、花椒10克、香油25克、桂皮15克、各适量。 全文

干炸响铃[图]
豆腐皮2张、精肉200克。盐适量、色拉油50ML。 全文

干贝白菜心
白菜、300克。干贝、100克。盐、2克、味精、5克、芡粉、5克、植物油、15克、鸡油、2克、各适量 全文

扣蒸干贝
干贝、100克、萝卜、100克。黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、小葱、5克、姜、5克、各适量。 全文