桂花糯米藕2[图]
莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8-9粒。红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。 全文

酸甜草鱼[图解]
草鱼一条、葱姜少许。醋、糖、盐、花雕酒、酱油少许。 全文

蛋煎吉祥贝[图]
吉祥贝（北极贝裙边）、鸡蛋、小葱、枸杞子、葱姜末、面粉。盐、鸡精、料酒。 全文

腊肉炒菱角[图]
菱角肉、腊肉、胡萝卜、豆角、葱花。盐、鸡精、白糖、料酒。 全文

发菜状元球[图]
白鲢一条、瘦肉、发菜少许（此菜犹如头发丝，黑细）。盐、料酒、鸡精。 全文

西湖醋鱼4[图]
草鱼、黄酒、酱油、醋、糖、生姜、生粉。 全文

西湖醋鱼3[图]
草鱼1条。绍酒30毫升、酱油30毫升、白糖20克、醋50毫升、香油10毫升、姜1小块、淀粉20克、水30毫升。 全文

青椒炒臭豆腐[图]
臭豆腐、青椒、红椒壳、蒜、蚝油（必不可少）、生抽、椒盐、味精（可有可无）。 全文

江南传统熏鱼[图]
草鱼两条（去头尾后约2斤）、小葱6根、姜1小块、大料4个、桂皮1根。生抽、老抽、绍酒各适量（2:1:2）、盐少许、糖1斤。 全文

熏鲳鱼[图]
小鲳鱼6条、葱姜各适量。生抽、老抽、糖、料酒。 全文

东坡肉[图解]
五花肉1000g、香葱500g。生抽200ml、黄酒1000ml、红烧酱油30g、盐10g、冰糖60g、姜数片。 全文

香草豉油鸡[图]
光鸡一只500G以上、香茅茎三节、姜适量、香茅叶1扎、八角、桂皮、香叶各适量、生抽、老抽适量、黄酒、冰糖适量、油。 全文