金龙乳猪
毛乳猪。蒜头、腐乳。麻油、五香粉、白糖、精盐、香醋、饴糖、黄酒等。 全文

白焯螺片[视频]
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奶油干贝
干贝100克、上汤1/2杯、老豆腐（3寸四方）2块、虾米2汤匙、面粉1汤匙、蛋清1个、上汤1/2杯、香莱、生粉各适量。 全文

瓤金鲤虾
虾仁、400克、猪肉（肥）、50克、火腿、50克、猪肉（瘦）、150克。青豆、25克、鸡蛋清、150克、发菜（干）、8克。盐、15克、味精、10克、香油、10克、猪油（炼制）、8克、... 全文

清莲花豆腐
豆腐、750克、鸡蛋清、200克。火腿、20克、猪肉（瘦）、100克、猪肉（肥）、50克、干贝、50克、虾仁、100克。盐、10克、味精、10克、猪油（炼制）、8克、各适量。 全文

虾子扒海参[视频]
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蛋茸牛肉羹[视频]
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碧绿鳜鱼卷[视频]
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鄱湖银鱼丝
鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜。 全文

斋猪肚
水面筋、400克。麦芽糖、23克、蚝油、23克、老抽、8克、味精、3克、盐、3克、芡粉、10克、香油、15克、植物油、30克、各适量。 全文

古法扣全瑞
活甲鱼600克、火腩、冬菇各20克、精盐5克、料酒、胡椒粉各2克、葱段、冬笋各10克、味精、姜末各1克、高汤200克。 全文

月儿鸡
鸡、1300克。淀粉（蚕豆）、8克。江米酒、200克、盐、8克、白砂糖、15克、姜、30克、植物油、40克、各适量。 全文