罗定鸡球
鸡胸脯肉、300克、洋葱、110克。大葱、10克、姜、2克、大蒜、3克、豆豉、40克、植物油、50克、味精、4克、酱油、15克、芡粉、10克、玉米面（黄）、5克、蚝油、10克、白砂... 全文

菠萝茄汁咕咾肉[图]
五花肉1盒、菠萝1/2个、蒜粒3-4粒、鸡蛋1只、高汤半碗。①盐、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。②番茄酱、白糖、盐、醋、水淀粉。 全文

清芙蓉鸡
童子鸡、750克、鸡蛋、125克。火腿、10克、芹菜、5克。味精、3克、盐、4克、鱼露、8克、胡椒粉、2克、姜、3克、小葱、3克、黄酒、3克、各适量。 全文

酱油叉烧肉[图]
精制里脊肉1块、酱油。 全文

鲜橙煎软鸭
鸭肉400克、鲜橙2个、蛋浆150克、油味料等适量。 全文

薏莲大鸭
鸭、1500克。猪肉（瘦）、100克、火腿、10克、虾米、15克、香菇（干）、15克、薏米、25克、莲子、100克、淀粉（蚕豆）、5克。小葱、20克、盐、10克、味精、3克、黄酒、15... 全文

红棉嘉积鸭
鸭、500克。油菜心、400克、虾仁、60克、蟹黄、25克、淀粉（蚕豆）、10克。味精、3克、胡椒粉、1克、老抽、5克、黄酒、15克、盐、2克、香油、1克、花生油、30克、各适量。 全文

碧绿上汤鸡
鸡、600克。油菜、300克。盐、4克、味精、10克、香油、1克、猪油（炼制）、50克、淀粉（玉米）、8克、黄酒、10克、各适量。 全文

耙卜炖鲜陈肾[视频]
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辣蒸鱼腩[图]
鱼腩、鱼露、郫县豆瓣酱。 全文

鸡丝烩沙虫
鲜沙虫1000克、鸡脯肉200克、青、红椒各50克、姜丝20克、葱白丝20克、蛋清浆4茶匙、料酒2茶匙、猪油30克、上汤300克、精盐1茶匙、白糖1/3茶匙、味精1茶匙、干淀粉2茶匙、... 全文

东江扁米酥鸡
童子鸡、1500克。糯米、175克、猪肉（瘦）、100克、腊肠、50克、虾米、10克、鸡肝、50克、鸡蛋、100克、香菇（干）、5克、生菜、250克、香菜、25克、淀粉（蚕豆）、30克。... 全文