菜脯白饭鱼[视频]
 全文

五彩虾丝
虾仁、250克、冬笋、300克。洋葱、25克、韭黄、20克、胡萝卜、50克、辣椒（青、尖）、15克、辣椒（红、尖、干）、10克、荸荠粉、5克。姜、2克、大蒜、1克、胡椒粉、1克、... 全文

紫萝鸭片[视频]
 全文

燕汁扒瓜脯[视频]
 全文

茄皮烧鳝鱼
鳝鱼、750克。茄子、150克。大蒜、20克、酱油、8克、料酒、8克、味精、5克、盐、10克、胡椒粉、5克、姜、3克、淀粉（玉米）、4克、大葱、15克、各适量。 全文

炸红糟鲤[图]
海鲤鱼500克、葱1条、姜2片、酒l/2汤匙、用蛋1个、面粉5汤匙、发泡粉1茶匙、红糟（或海鲜酱）2茶匙、清水2汤匙制成麦糊料。 全文

沙茶涮牛肉
牛肉（后腿）、750克、生菜、1000克。沙茶酱、150克、盐、6克、味精、3克、白砂糖、30克、芝麻酱、50克、辣椒油、10克、猪油（炼制）、60克、各适量。 全文

酥炸羊腩
羊肉500克、发面250克、发酵粉25克。大油150克、碱10克、大料10克、料酒12克、盐10克、白糖50克、酱油150克、味精5克、葱末30克、姜末20克。 全文

瓤荷包鸡蛋
鸡蛋、300克、虾仁、125克、油菜心、250克。香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、荸荠、25克、猪肉（肥）、25克、鸡蛋清、30克。大葱、5克、姜、3克、盐、4克、黄酒、25克、味... 全文

香柠芝麻虾[图]
河虾、300克。芝麻、30克、柠檬、100克、鸡蛋清、30克、淀粉（玉米）、60克。泡打粉、5克、盐、3克、香油、5克、吉士粉、8克、白砂糖、15克、花生油、50克、各适量。 全文

煎金钱牛柳
牛里脊肉、500克。番茄、250克、土豆、150克、鸡蛋、50克、淀粉（蚕豆）、15克。味精、3克、苏打粉、4克、盐、5克、胡椒粉、1克、番茄汁、25克、香油、1克、白砂糖、15克... 全文

白焯响螺片[图]
净大螺肉、熟猪油、芝麻油、绍酒、葱条、姜片、虾酱、蚝油。 全文