鸡肉烩鱼丝[视频]
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清醉竹荪
干竹荪50克。熟鸡肉50克、鸡骨架1副、猪肥肉100克。精盐4克、味精5克、上汤400克、胡椒粉少许。 全文

木椟鲜虾饼[图]
鲜河虾。马蹄、肥猪肉、鸡蛋、葱、姜。盐、鸡精、料酒、水淀粉。 全文

炒绵羊丝[视频]
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东江香酥鸭
鸭、1250克。鸡蛋、125克、姜、25克、大葱、10克、花椒、0克、八角、0克、陈皮、0克、蚝油、15克、白砂糖、3克、淀粉（豌豆）、150克、花生油、80克、盐、3克、味精、2克... 全文

珧柱香酥鸡
珧柱100克、虾胶400克、光鸡1只、净蛋黄40克、二汤150克、干生粉25克、葱茸1、5克、姜茸1、5克、蚝油5克、味精2、5克、花生油75克。 全文

干煎虾碌
明虾、600克。番茄汁、50克、[口急]汁（粤语）、15克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、5克、香油、5克、植物油、50克、各适量。 全文

炊鸳鸯羔蟹
螃蟹、700克、虾仁、200克、猪肉（肥）、80克、猪肉（瘦）、100克。香菇（鲜）、10克、鸡蛋黄、50克、鸡蛋清、30克、豌豆、25克。姜、10克、小葱、5克、盐、5克、味精、3... 全文

百花酿鲜菇
大小均匀的鲜菇16枚（每枚约为10克）、百花馅250克、鲜虾仁32只、蟹黄30克、蛋清1只、干生粉20克。 全文

广州腊鸭翼
鸭翅、500克。盐、50克、各适量。 全文

金龙乳猪
毛乳猪。蒜头、腐乳。麻油、五香粉、白糖、精盐、香醋、饴糖、黄酒等。 全文

清莲花豆腐
豆腐、750克、鸡蛋清、200克。火腿、20克、猪肉（瘦）、100克、猪肉（肥）、50克、干贝、50克、虾仁、100克。盐、10克、味精、10克、猪油（炼制）、8克、各适量。 全文