白灼爆片
海螺、500克。猪油（炼制）、50克、香油、5克、黄酒、25克、大葱、25克、姜、10克、虾酱、20克、蚝油、20克、各适量。 全文

普宁咸面线[图]
普宁咸面线300G、韭菜50G。鸡蛋1个、猪肉50G、水发香菇2个、胡萝卜丝、盐、油少量。 全文

瑞士凤尾虾[视频]
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冬笋螺片
海螺、200克、冬笋、300克。姜、3克、大葱、5克、黄酒、10克、香油、5克、味精、1克、淀粉（玉米）、5克、大蒜、5克、虾酱、10克、花生油、25克、各适量。 全文

鲜虾烩冬瓜茸[视频]
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油泡螺球[视频]
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鲜虾烩瓜茸
虾仁、100克、冬瓜、1000克。鸡蛋清、30克、淀粉（蚕豆）、10克。苏打粉、1克、姜、5克、盐、5克、味精、3克、植物油、40克、各适量。 全文

香滑鸡球
鸡肉、400克。鸡蛋清、10克、草菇、25克、淀粉（蚕豆）、8克。小葱、5克、姜、5克、植物油、50克、黄酒、10克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、8克、胡椒粉、2克、香油、5克... 全文

龙赛螺弘[视频]
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煎酿青红椒
虾仁、300克。青椒、30克、红辣椒、50克。豆豉、5克、大蒜、3克、大葱、15克、芡粉、35克、植物油、50克、盐、10克、味精、10克、酱油、10克、各适量。 全文

果汁煎鸡肉
鸡肉500克、净鸡蛋60克、果汁200克、味精、生油少许、生粉60克、虾片20克、绍酒15克、花生油750克（耗油150克）。 全文

鼎湖上素卷
发好北菇、鲜菇、蘑菇、雪耳、云耳、竹笙各50克、冬笋100克、芫荽25克、炸发好的腐皮12小件、姜葱各5克、精盐5克、味精5克、蚝油10克、靓素汤500克、深色酱油少许、花生油5... 全文