青豆牛肉末[图]
绞碎牛肉140克、青豆100克。洋葱粒60克、冬菇、甘笋各50克、蒜头20克。蚝油20克、糖、料酒、淀粉。 全文

苦瓜肥肠[图]
苦瓜1根、大肠1条、辣椒1个、蒜末1大匙。酒1大匙、酱2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。 全文

芡实百合芋头煲[图]
鲜芡实100克、百合2个、芋头3个（小芋头）、红萝卜1段、芹菜1条、活虾150克（爱吃的多加一点）。花生油、盐、高汤（可用干贝素代替）、生粉、牛奶各适量。 全文

手撕泥鳅[图]
泥鳅。香菜、泡椒。花椒粉、葱、姜、老抽、白糖、醋、料酒、鸡精、食用油、高汤。 全文

酸笋鸭[图]
鸭半只、酸笋一碗、辣椒2个、姜3片、蒜3瓣。生抽、老抽、酒、糖、油、水、淀粉水（生淀粉加入适量的水即成淀粉水）各适量。 全文

红烧鲍鱼[视频]
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宁氏炒年糕
年糕、300克、猪里脊肉、120克、腌雪里蕻、75克。料酒、10克、酱油、5克、淀粉（玉米）、5克、盐、4克、各适量。 全文

香煎牛小排[图]
牛小排3片。香菜1棵、姜2片、洋葱1/4个。料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、清水半杯。 全文

姜葱螃蟹[图]
螃蟹1000克。葱2、5克、姜末2、5克、淀粉2、5克。盐2、5克、味精2、5克、胡椒粉0、1克、料酒15克、花生油750克、香醋2、5克、蚝油25克。 全文

八块鸡[图]
净母鸡1只（750克）。生姜2片、葱结2根、白酱油适量、料酒适量、花椒5粒、花生油500克（耗75克）。 全文

鲜人参川贝炖鳄鱼肉
急冻鳄鱼肉5两（约200克）、鲜人参5支、川贝2钱（约8克）、龙眼肉1钱（约4克）、火腿、瘦肉各适量、姜汁、酒各1汤匙。 全文

白灼虾[图]
新鲜海虾、姜片3片、葱1段。 全文