砂锅粥[图]
米饭、鲜虾、姜、萝卜干（菜甫）、芹菜梗、芝麻油、盐。 全文

香芋腊鸭煲[图解]
腊鸭、生姜、香芋、椰浆。油、盐。 全文

姜葱牛百叶[图]
牛百叶250克、姜5克、葱5克、辣椒少许。生抽、白糖、鸡粉、花生油各少许。 全文

豆酱巴浪鱼[图解]
巴浪鱼（2条、476克）、清鸡汤（2杯）、姜（5片）、葱（2支）、蒜（3瓣）。油（3汤匙）、普宁豆酱（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）。 全文

板栗烧肥鸭[图]
肥鸭1只、板栗250克。葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量、花生油500克（耗100克） 全文

青头鸭焖芋头[图解]
鸭子、白酒、芋头、芜茜（香菜）、柱候酱、糖。 全文

鲍鱼汁焖猪手[图]
猪手2只（约1000克）、黄豆100克、冬菇数十只、姜片、蒜片。南乳2块、鲍鱼汁半瓶、料酒、砂糖和盐适量。 全文

虎皮凤爪[图]
鸡爪子。蜂蜜、白醋、八角、花椒、豆瓣酱、老抽、炖肉包一个、料酒、盐。 全文

腐乳蒸鸡[图]
鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳。绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。 全文

五彩炒蛇丝[图]
蛇肉200克。香菇（鲜）50克、韭黄50克、冬笋50克、粉丝15克、鸡蛋50克。大蒜1克、盐2克、胡椒粉1克、黄酒10克、淀粉（蚕豆）4克、姜15克、香油1克、花生油30克、各适量。 全文

芥末大虾[图]
新鲜大虾1只、色拉油1000克。1、盐1、5克、味精1、5克、生粉20克、蛋清半只、香油2克。2、芥末汁：卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成（调制时先将芥末粉用开... 全文

霸王鸡
广东三黄鸡一只（约750克）。玉兰菜250克、黄瓜50克、波鱼面（用冰粉的材料作成波鱼面状）50克、炸香芋（边长2厘米、厚1厘米的菱形块、炸成金黄色）100克、腐竹卷（炸成金... 全文